补钙又好吃--黑芝麻葱油饼

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有一次我买回来一张葱油饼，没想到最后却被宝宝吃了一大半，看着她吃得这么香，我又萌生了亲自动手制作的想法，毕竟买来的葱油饼油份较多，不太适合宝宝常吃。

自己动手做的葱油饼安全卫生，而且可以减少油量，不让宝宝吃得过于油腻，为了让宝宝吃得更加有营养，我还在葱油饼里添加了黑芝麻，黑芝麻是给宝宝补钙的佳品，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，含量比牛奶还高呢~

做好的黑芝麻葱油饼外焦里嫩，葱香四溢、香酥可口，非常适合全家一起享用哟

黑芝麻葱油饼

配方：面粉88g、黑芝麻5g、葱花少许、花生油少许

调料：无

烹制方法：煎

参考月龄：2岁以上

难易程度：高难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 做法 ＊

1.  准备食材：面粉90g、黑芝麻5g、葱花少许、花生油少许。

2.  在面粉中添加适量开水，边添加边搅拌，做成烫面饼。

PS：  90g的面粉大概添加了60ml的温水，和面的时候，不要将水一次性全部倒入，而是要一边倒一边搅。

3.  先将面粉搅拌成棉絮状。

4.  然后把面捏合在一起，一边捏一边揉，最后揉成面团，然后将面团放在温暖的地方发醒半个小时。因为没有添加酵母，所以醒面并不代表发酵，只是为了让面团变得更软。

5.  用擀面杖将黑芝麻擀碎。

6.  将切好的葱花和花生油倒入黑芝麻中。

PS：  没有花生油的话，也可以用色拉油或者其他植物油。

7.  将黑芝麻、葱花和花生油搅拌均匀。

8.  面团发醒好后，用擀面杖将面团擀成薄饼。

PS：  擀面皮之前记得要在砧板上洒一点面粉，否则面皮很容易粘在砧板上。另外，面饼最好擀得薄一些噢。

9.  然后将搅拌好的黑芝麻、葱花和花生油均匀地涂抹到面饼上。

10.  将面饼从一端折起来。

11.  黑芝麻葱油饼折好后，用手轻轻压实。

12.  然后用刀将折好的葱油饼切成小块。

PS：  葱油饼的大小宝妈可以自己根据宝宝的大小和咀嚼能力调整。

13.  再将切好的面饼用手或擀面杖压得薄一点。

14.  用刷子在锅底刷一层油。

15.  油热后放入葱油饼，中小火慢煎。

PS：  如果宝妈不经常烙饼的话，最好小一点火。

16.  待一面煎热后，翻至另一面，煎至两面金黄。

PS：  为了避免煎糊，可以经常将葱油饼翻翻面，煎至两面金黄即可，大概需要4分钟左右。如果宝妈掌握不好时间，也可以亲自尝一尝噢！

17.  喷香四溢的黑芝麻葱油饼就做好啦，再搭配点粥和菜，一顿丰盛的晚餐就搞定啦！

PS：  大人吃的话可以根据个人口味添加一些调味品，例如胡椒粉或者食盐，给宝宝吃就不用再添加了，吃起来已经非常香啦！

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